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米国AFC社社長

石井龍二(いしいりゅうじ)

全米最大の持ち帰り寿司チェーン。米国人に健康食である寿司を身近に、簡単に、食べられる方法を産み出し、大成功。AFCの正式名はアドバンス・フレッシュ・コンセプト・コープ。社名通り斬新性(ADVANCED)、新鮮味(FRESH)、構想力(CONCEPT)を創業理念として1986年の会社設立以来16年間連続して増収増益を記録。今や、米国・カナダで2000店舗、年商2.5億ドル。
1952年生まれ。静岡県出身。留学で渡米し、カリフォルニア州立大学卒業。会計士として働く。その後、アメリカ人に健康食である寿司をもっとカジュアルに楽しんでもらうためにスーパーマーケットに寿司バーを置くという発想を産み出し成功。大学、アミューズメントパーク内にも出店する。寿司文化の伝道師としてアメリカンドリームを実現。